Kedves olvasó!
Ezt a receptet Bánszki Gábortól kaptam és ezúttal is hálámat fejezem ki neki. Korábban gyakorlatilag nem tudtam megenni a májat, annyira nem tudtam elviselni az intenzív utóízét. Viszont miután az alul leírt módon készítettem el, egy fél serpenyő hagymás májat ettem meg. (Köretnek zöldséges rizs és savanyú káposzta volt)
Életemben először
Hozzávalók
– Egy őz (vagy más) mája
– Két nagy vöröshagyma
– Két alma
– Majoranna
– Só
előkészítés
A májat vágjuk csíkokra, de ne “keresztben” hanem “hosszábban”. A hagymát vágjuk csíkokra. Az almát pedig szeleteljük úgy, mintha gyümölcssaláta készülne belőle.
sütés
A hagymát süssük zsírban (vagy olajban) üvegesre egy kicsit pirítsuk is. Majd tegyük bele az almát és a májat.
Majd tegyünk rá majorannát bőven.
Süssük 7 percig de ne tovább! (Én azt az instrukciót kaptam, hogy 5 percig, szóval a 7 perc már javaslaton túli 🙂 Csak sok volt a hagyma )
Sózni viszont már csak a tányéron sózzuk, de ne korábban 🙂
Elkészítési idő kb 13-15 perc és nem kell pácolni 🙂